为进一步加强食品安全管理，提升餐饮服务质量，2026年4月10日下午，江门校区综合办公室主任黄金荣，副主任、学校食品安全副总监杨盛文带队，组织食品安全管理人员前往广州校区开展专题培训活动，搭建两校区食品安全管理人员交流平台。
首先，江门校区一行来到办公室，重点学习食品安全工作资料的规范化，学习餐饮工作的标准化经验。食品安全副总监黄汉坤详细展示了食品安全管理制度、应急预案、采购台账、每日消毒记录等各类档案资料，并逐一讲解了材料的分类、填写、整理和归档等要求。
材料学习结束后，黄汉坤围绕校园食品安全工作实务进行专题培训。讲解过程中，重点就相关法律法规、食堂管理要点、食品安全案例分析等内容作详细说明，并结合案例深入剖析日常运营中容易出现的食品安全隐患、违规操作行为及相应整改措施。
交流环节，第五饭堂负责人邬林青结合自身工作实际，围绕食堂日常经营管理、服务质量提升等方面作经验分享，重点就食堂管理机制、档案整理归类、食材采购溯源、加工流程规范等进行了详细介绍。
通过此次业务交流，参与人员进一步掌握了资料规范整理、食品安全管控等实操要点，拓宽了工作思路。大家纷纷表示，将把学习到的经验做法运用到日常工作中，不断提升管理水平和服务质量，为校区师生提供更规范和安全的饮食环境。
此次活动，为两校区商户搭建了沟通交流的平台，为进一步规范校区餐饮及商业服务管理、提升服务保障水平奠定了坚实基础。下一步，江门校区将以此次学习为契机，持续推动两校区商户常态化交流，不断优化经营管理模式、提升服务品质，切实为广大师生提供更优质、更安心的校园餐饮和商业服务。
初审｜熊嘉丽
复审｜杨盛文
终审｜黄金荣
