10月21日上午，我校副校长何伟、校长助理顾晖、酒店管理学院院长鲁峰出席了在江门市新会区举办的“粤菜师傅”培训班开班仪式。烹调专业的陈雄奔老师在仪式上进行了烹调表演。
开办“粤菜师傅”专项技能培训班是为了贯彻落实省委、省政府办公厅《关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的意见》（粤办发[2020]18号）的文件要求，旨在更好更快地推进实施乡村振兴战略。本次“粤菜师傅”专项技能培训班为期9天，培训人数23人，培训内容包括广式风味菜、新会特色菜及崖门本土特色菜。培训班的开设创新了“粤菜师傅+旅游文化”职业技能培训模式，有利于打造新会地区的“粤菜师傅”旅游文化品牌，提升崖门饮食文化海内外影响力。
陈雄奔老师简介：中国高级技师。曾获第二届中国烹饪大师创意金奖、第四届餐饮食材供应交流会最佳金牌菜式奖，有“大中华十大名厨，粤港澳十大厨神”等称号，广州德锐教育培训机构烹饪导师，现任广州华商酒店管理学院烹饪导师，30年中餐烹饪制作经验，擅长鲍参翅肚及各类中式菜式制作。
（陈雄奔老师表演作品之一）
