近日，中国饭店协会职业教育分会换届大会暨饭店业产教融合新生态发展论坛在珠海横琴举行。本次大会紧扣“十五五”教育强国战略与产业转型升级新形势，汇聚全国饭店行业领袖与职教专家，系统谋划人才培养新机制。会上，广州华商职业学院凭借鲜明的办学特色与扎实的产教融合基础，成功入选中国饭店协会职业教育分会新一届委员单位。酒店管理与厨艺学院院长邓应华、教师刘思蕴代表学校参会并接受聘书。次日，学校代表参加在横琴举办的第十五届中国饭店文化节暨2026粤澳饭店业合作发展大会，进一步深化行业交流与合作。

中国饭店协会职业教育分会换届大会（左七为我校代表）

换届大会：凝聚新力量，擘画新蓝图

会议期间，中国饭店协会职业教育分会正式完成换届。中国饭店协会会长陈新华为新当选的主任委员刁洪斌颁发证书，标志着分会工作迈入新阶段。

大会选举产生了新一届委员会，新一届职业教育分会共115家单位，覆盖30个省市地区，包括本科院校、高职院校、中职院校、技工院校、特邀饭店行业标杆企业，明确了以“产科教融合、数智技能贯通”为核心的发展路径，致力于推动教育链、人才链与产业链深度对接。

发展论坛：聚焦前沿，共探产教融合新生态

同期举办的“饭店业产教融合新生态发展论坛”设置“领航定向”“经验传递”“思想碰撞”三大板块，聚焦行业智能化、绿色化、融合化转型需求，深入研讨校企协同、数字技能贯通、AI赋能实训等前沿议题。

论坛现场

会议期间，我校代表积极参与“饭店业产教融合新生态发展论坛”，与来自全国各地的院校及企业代表深入交流。邓应华、刘思蕴向与会嘉宾介绍了我校“教学－实训－运营”一体化的育人模式，重点展示了华商学馆、弘美餐厅等集教学与产业功能于一体的实体平台，凸显了“实境教学、产教贯通”的办学优势，引发了行业同仁的广泛关注。

随着正式成为分会委员单位，学校将进一步依托这一国家级行业协会平台，深入推进产教融合协同育人。学校将致力于将行业最新标准、企业真实项目、岗位核心能力全面融入专业教学体系，在专业建设中，将行业标准与岗位能力要求深度融入核心课程，依托实体运营场景开展真实项目教学，实现“教学与产业同步、课程与岗位对接”。

协同共建，育见未来

广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院构建了涵盖酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、营养配餐等7个专业的特色教学体系，是广东省高水平专业群。学院拥有国务院侨办“中餐繁荣基地”、广东省“粤菜师傅”海外交流基地、广州市粤菜师傅培训基地等多个高水平育人平台，并依托省内首家四星级教学酒店——广州太阳城大酒店开展实景教学。目前，学院“双师型”教师占比超过85%，88%以上教师持有行业高级资格证书，与海内外30余家企业建立稳定合作关系，育人成效显著。

此次加入中国饭店协会职业教育分会，是我校办学实力与行业影响力的重要见证。未来，广州华商职业学院将以此为纽带，构建更开放的产教共生生态圈。学校将继续依托华侨与粤菜师傅资源优势，探索数智化人才培养新路径，力争在饭店行业职业教育领域形成一批可复制、可推广的“华商经验”，携手行业伙伴，共绘中国饭店业职业教育的新蓝图。

来源 | 酒店管理与厨艺学院

编辑 | 骆思凝

初审 | 黄奕琳

复审 | 梁杨清

终审 | 程璇