为了进一步加强校园食品安全管理，筑牢食品安全防线，保障广大师生“舌尖上的安全”。2025年3月19日下午，江门校区组织召开3月食品安全调度会议。校区综合办公室主任黄金荣、校园服务中心经理李引章出席会议，崖门镇市场监督管理所副所长沈明才应邀作专题培训，校区各餐饮服务单位负责人及食品安全管理员共计80余人参会。

会议首先进行“食品安全大讲堂”环节，由崖门镇市场监督管理所副所长沈明才主讲《校园食品安全全流程管控要点》，系统介绍了《餐饮服务食品安全操作规范》最新修订条款。通过典型案例剖析，重点就食品原料采购验收、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度等12项关键环节进行具体讲解。

其次，江门校区综合办公室的干事闫嘉良通报了近期食品安全检查中的典型问题。他指出，员工在日常的餐饮制作中，必须操作流程规范化，避免食品安全隐患的出现。

黄金荣主任指出了商户在日常经营过程中存在的问题。他强调各商户应做到以下六点：第一要提高思想认识，强化责任担当；第二要加强学习培训，提升食品安全认识；第三要严格落实制度，规范操作流程；第四要加强监督检查，消除安全隐患；第五要加强沟通协作，共建共治共享。第六要确保用工规范，保障双方权益。

李引章经理在总结中强调，食品安全是“民生工程”更是“政治任务”，要全面落实“四个最严”要求，以高度的责任感落实主体责任，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。以“时时放心不下”的态度，将食品安全纳入校园安全工作的核心环节，确保师生“舌尖上的安全”。 一要提高思想认识，高度重视食品安全；二要压实责任链条，健全完善管理体系；三要严格过程管控，坚决消除风险隐患；四要创新监管手段，齐心构建共治格局；五要深化宣传教育，着力提升全员意识。

江门校区以此次会议为契机，持续完善“政府监管、学校主责、企业自律、师生监督”的四位一体共治格局，以“零容忍”的态度排查隐患，共同筑牢校园食品安全防线，为师生提供安全、营养、满意的餐饮服务。

图文来源｜江门校区综合办公室  闫嘉良

初审｜黄奕琳

复审｜梁杨清

终审｜潘京萍