2024年4月-6月，在由广东省教育厅主办的2024年省职业院校技能大赛教学能力比赛中，我校酒店管理学院刘瑾瑾、何洪健、刘思蕴、李雁四位教师组成的团队，以非凡的实力和卓越的表现脱颖而出，凭借作品《市场畅销点心制作》，荣获省级一等奖！

  本届赛事，共评出获奖作品640件。其中高等职业教育组一等奖63件、二等奖121件、三等奖179件。我校酒店管理学院教师团队在激烈的竞争中脱颖而出，获得省级一等奖，这充分展现了我校教师队伍的技能水平与团队协助精神。

教师团队合影

  此次获奖的背后，是四位教师无数个日夜的辛勤付出，以及学校领导的深切关怀和高度重视。从1月份开始，老师们便开始了紧张而有序的备赛工作，团队共同精心设计了每一堂课，认真撰写了每一份教案，每一个细节都经历过了严格的把控。功夫不负有心人，在激烈的竞争中，他们的作品《市场畅销点心制作》以其独特的教学理念、精湛的教学技艺和创新的实践操作，赢得了评委们的一致认可。这份荣誉彰显了我校教师团队的专业素养与创新能力，同时体现了学校在产教融合、师资队伍建设、教学及课程改革上的成效。

参赛团队情况

参赛作品名称:《市场畅销点心制作》

参赛教师团队：刘瑾瑾、何洪健、刘思蕴、李雁

作品介绍

  有匠心亦需创新，以创新传承传统。参赛作品内容选自中西面点工艺专业《中式面点工艺》课程中的“市场畅销点心制作”项目，通过市场畅销点心制作及创新产品的制作，培养学生精益求精的精神和创新意识。整个教学过程有机融合中国优秀传统饮食文化和地方风味面点流派特色的内容学习，通过培养学生“六心六力”，提高学生岗位操作规范、安全意识，培养良好的职业素养。

  接下来，我校将继续强化师资建设，激发教师专业潜能与创新力，深化产教融合改革，优化实践教学基地管理，提升教学品质。同时，深化课程内容革新，创新教学模式，确保教学质量持续提升，为培育高素质技术技能人才奠定坚实基础，助力学校高质量发展。

图文来源｜酒店管理学院

初审｜白冰清

复审｜梁杨清

终审｜潘京萍