近日，2025-2026学年广东省职业院校学生专业技能大赛烹饪赛项（高职组）在广州工程技术职业学院圆满落幕。来自全省16所高职院校的64名烹饪高手汇聚一堂，上演了一场精彩绝伦的舌尖上的对决。

经过激烈角逐，广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院烹饪工艺与营养专业的四位参赛学子（黄瀚波、黎栩滔、柳港、杨瀚淇）凭借扎实的专业技能、稳定的现场发挥和出色的团队协作，从众多强队中脱颖而出，荣获本次大赛团体三等奖！

匠心淬炼，汗水铸就

成绩的取得，离不开学校对“以赛促教、以赛促学”理念的坚持。备赛期间，学院领导高度重视，徐斌老师团队针对省赛的新赛制、新标准制定了周密的训练计划，从理论研磨到实操演练；从刀工的毫厘精准，到火候的秒秒把控，再到菜品风味的反复调试，每一个细节都凝聚着师生共同的汗水与智慧。备赛期间，实训室里深夜不熄的灯光、师生们专注研讨的身影，共同构成了最动人的奋斗图景。

学生备赛现场

赛场亮剑，尽显风采

面对来自全省的优秀对手，学校参赛选手们沉着冷静，默契配合。他们手法娴熟，创意频出，将传统技艺与创新思维完美融合。无论是热菜的精工细作，还是面点的巧思妙想、再

到最后的主题宴会展示解说，每一个环节都展现出学校学子过硬的专业素养。他们不仅复刻了经典菜品的精髓，更在口味和造型上融入了对现代餐饮的理解，将课堂所学转化为赛场上的游刃有余，充分展现了我校烹饪专业学子的职业素养和精神风貌。这份荣誉，是对他们精湛技能与沉稳心态的最佳褒奖。

比赛现场

以赛促教，再攀高峰

“以赛促学、以赛促教、以赛促改”是我校一贯坚持的教学理念。近年来，烹饪工艺与营养专业持续深化教育教学改革，通过技能竞赛、毕业作品展等多元平台，不断锤炼学生的实操能力与创新思维，致力于培养“精技术、懂经营、会创新”的高素质餐饮人才。

酒店管理与厨艺学院领导与学子合影

展望未来

此次在省级大赛中获奖，既是对师生们辛勤付出的肯定，更是对学校烹饪工艺与营养专业教学成果的一次有力检验，更是对全体师生的一种激励。愿同学们在未来的学业与职业道路上，坚守创新初心，深化学用融合，继续在烹饪艺术的舞台上用锅铲书写精彩，用美味传递匠心，为粤菜文化的传承与发展注入更多“华职力量”！

编辑｜黄泽欣

图片｜徐斌

初审｜潘彩玲

复审｜周志芳

终审｜何洪健