活动伊始，赵小琴副教授召开动员宣讲会，详细部署活动主旨、学习任务与实践目标，引导学生带着问题观察、思考进行活动；带队教师强调实践纪律、安全注意事项等，为活动有序开展奠定基础。

随后，学生分组参观华商学馆，工作人员结合运营实际，讲解其运营模式、岗位设置、服务标准等，让学生近距离感受酒店运营中标准化与创新化的融合，建立对行业创新创业的系统认知。

本次实践核心环节为参观四星级广州太阳城大酒店。在酒店专业人员带领下，师生有序参观客房区、后厨、特色餐饮区及实训中心，详细了解酒店市场定位、菜品研发、食品安全管控等内容。酒店专家还围绕企业文化、品牌打造、菜品创新及校企合作孵化等主题宣讲，结合行业案例分享实战经验，学生积极互动提问，切实拓宽了创新创业视野。

走访结束后，师生召开总结讨论会。带队教师回顾活动流程，鼓励学生结合专业知识，思考商科思维与餐饮创新创业的融合路径。学生纷纷表示，此次实践让自己走出课堂，对餐饮行业创新创业有了更直观深刻的认知，未来将把所学融入专业学习，提升创新实践能力。

此次活动是《创新创业基础》课程课堂革命的重要落地举措，也是深化产教融合的生动实践。下一步，团队将优化创新创业教育与专业教育融合路径，依托校企合作平台，开展更多实操性强的实践活动，助力学生提升创新创业能力。

编辑|林琳、黄莹莹

图片|新媒体部

初审|潘彩玲

复审|周志芳

终审|谢锦权